鼓道
鼓道が高鳴る店作り
「森の小さな酒蔵」をテーマに天然木や土壁ベースの温かみのある空間「鼓道」。
昼は店内で挽きたての石臼挽き蕎麦や鴨・地鶏・天ぷらをメインとした全７品のお膳。
夜は紀州鴨、大和肉鶏や丹波地鶏、野菜ソムリエ厳選の旬野菜などお昼とはまた違う楽しみ方を提供されています。
その他にも紙鍋や石焼などコース料理も充実！また、お料理以外の空間作りやおもてなし精神が随所に見られる「鼓道」さん。ベビーグッズや食器などもご用意があるためお子様連れでも安心ですね＊
鴨・蕎麦・地鶏・出汁、すべてにこだわり食材を。
【鴨】
あい鴨発祥の地と言われる河内で140年の歴史を持つ「ツムラ」食品さんより朝引き直送の紀州鴨を使用。臭みがなく噛めば噛むほど旨味が引き出される国産最上級のあい鴨です。
【蕎麦】
北海道音威子府、信州八ケ岳、福井丸岡、島根松江など100%純国産の蕎麦の実を味と香りを吟味し、季節ごとに仕入れ。店内の石臼で挽きたてのもののみを提供されています。
【地鶏】
奈良の「大和地鶏」と兵庫の「丹波地鶏」を主に使用。地鶏特有の旨味と歯ごたえは絶品！地鶏の石焼やカレー南蛮など、様々な調理法で味わうことができます。
昼と夜で２つの「顔」を持つ「鼓道」。
こだわりぬいた食材と上質な空間で至福のひと時をお過ごし下さい＊
鼓道
電話06-6852-7558
住所豊中市本町5-2-2-1Ｆ
最寄駅阪急宝塚線「豊中」駅 徒歩5分
営業時間昼の部 11:00〜15:00（LO 14:30） 夜の部 17:30〜21:30（LO 21:00）
定休日毎週水曜日
備考HPはこちら
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