Kitchen & Cafe Castor （カフェカストール）

Kitchen & Cafe Castor （カフェカストール）

シェフのこだわりがたくさん詰まった料理を召し上がれ

2024年6月に開店したばかりのお店、「Kitchen & Cafe Castor（カフェカストール）」さん。
千里川沿いの穏やかな街並みの中に、グリーンのテントが鮮やかに出迎えます。

店名の「カストール」とは、スペイン語で「ビーバー」のこと。
店主ご夫婦は昨年までカナダにお住まいだったそうで、
現地ではビーバーは国獣にも指定される、特別な存在だそう。
スペイン料理店で働いていたこともあり、こちらの店名に。

現地でスペイン料理や日本食などたくさんの料理について
学んだ経験を生かして、この度豊中市にカフェをオープンされました。

特別感を日常に。

「特別感を日常に」というコンセプトで、メニューはすべて手作りにこだわっています。

ランチメニューはもちろん、デザートも手作りの
シェフこだわり詰まったメニューでご提供しています。

素材をひとつひとつ各地から厳選し、お野菜や海鮮、果実などは
特に新鮮なものにこだわっています。

どんなお客様にも、いつもの日常を特別なものに感じられる時間を過ごしていただけるように、
空間づくりからメニュー全てに思いを込めて、お待ちしております。

チュロスのソースはチョコレートかヨーグルトの2種類からお選びいただけます。

パエリア・パプリカソースの魚介煮込み

カナダで有名なスペイン料理店出身のシェフが作る「パエリア」は、
魚介のうまみや出汁がたっぷりとしみ込んだ硬めのあつあつごはんと、
大ぶりの魚介が、口の中いっぱいに濃厚な味わいが広がります。

厳選した素材と、有名店仕込みの調理法で、どれも絶品。

その他、日替わりパエリア・パスタ・お肉料理・魚料理は
旬の食材に合わせてメニューを変えながらご提供しているので、
いつご来店いただいてもお食事を楽しんでいただけます。

カフェタイムは手作りデザートで贅沢な時間を。

バリスタご経験のある店主奥様の作るドリンクと手作りデザートで至福の時間を。
深みのある味わいのコーヒー・ラテや、アールグレイ紅茶の上に霧状に
ミルクを乗せたロンドンフォグなど、気分に合わせて様々なドリンクも楽しめます。

まったりと過ごしやすい店内で贅沢なひと時を過ごせそうですね。

スイーツはテイクアウトも可能だとか。
店頭にてショーケースで販売しているので、店内に入らずに購入も可能です。

お友達とホームパーティをするときなど、手土産用にも良いですね。

是非贅沢な時間を過ごしに足を運んでみてくださいね。