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お餅のミートグラタン

バナー「お餅のミートグラタン」

お餅のミートグラタン

お正月も終わり、多めに買ったお餅も余ると何に使おうか迷いどころ。
お餅を使ったアレンジレシピをご紹介します♪

■2皿分 ■調理時間30分

《材料》
・切り餅 ・・・ 4個
・コーン ・・・ 100g
・とろけるチーズ ・・・ 200g

〔ミートソース〕
・牛ひき肉 ・・・ 100g
・玉ねぎ  ・・・ 1/2個
・ほうれん草・・・ 1束
・しめじ  ・・・ 1/2袋
・水煮トマト・・・ 200g
・ケチャップ・・・ 大さじ3
・塩胡椒  ・・・ 少々
・オリーブオイル・・・大さじ1



《下準備》

◯切り餅を6等分に切り分ける。
◯玉ねぎはスライスにする。
◯ほうれん草はよく水洗いして、長さ3cmに切る。
◯しめじはほぐしておく。



《作り方》
① 〔ミートソース〕を作る。
  鍋にオリーブオイルを中火で熱し、牛ひき肉をボロボロになるまで炒め、玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせる。
  玉ねぎがしんなりしてきたら、塩胡椒で下味をつけ、水煮トマト、ケチャップを加える。
  煮立ってきたら灰汁をとり5〜6分煮て、ほうれん草を加えてさっと絡め合わせて火を止める。

② 切り餅は水に通して耐熱皿に乗せて電子レンジ(600w)で30〜40分加熱し柔らかくする。

③ 耐熱容器に①のミートソースの半量を入れ、切り餅を重ね、残りのミートソースをかける。

④ ③にコーン、ピザ用チーズを全体にまわしかけ、200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、
  チーズがトロッと溶けるまで12〜15分焼いて完成。

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