Patisserie&cafe Noah’s ark

Patisserie&cafe Noah’s ark

庄内でのゆったりとしたひと時をお過ごしください

「庄内にいまどきのカフェを」「日常に少しのやすらぎを」をコンセプトに、2020年に庄内にオープン！

焼き菓子、洋生菓子メインに、カフェではブランチセット(マフィンやキッシュのプレート)、
焙煎士により丁寧に焙煎された珈琲をサイフォンでお楽しみいただけます。

『Noah’s ark』の名前の由来は、店主の家族のチワワ「ノアちゃん」と
大きな船出をする「ノアの箱舟」にかけてこのお店が誕生しました。

こだわりの看板メニュー「庄内プリン」

オープンよりダントツ人気No.1の看板メニュー『庄内プリン』。

アパレイユ(プリン生地)はもちろんですが底のキャラメルソースに特にこだわっています。
ゆっくり時間をかけ煮詰め、ベストなタイミングを見極めたきあげ美しい赤褐色のキャラメルに。
止める温度、煮詰め具合で固さを調整し焼き上がりに、プリン生地の邪魔をせず抜群にマッチするよう、
固さ、流動性、流す量にこだわり仕上げています。

丁寧に炊き上げたキャラメル、とろーり濃厚なアパレイユで作った看板メニューの『庄内プリン』は
手土産にも持ち運びやすくたくさんの方にお召し上がりいただいています。

『庄内プリン』に続いて人気なのは『庄内パンナ』！
卵アレルギーの方にも食べられるよう始めたパンナコッタがプリンに並んで看板メニューとしてとても人気！
自家製のミックスベリーソースの酸味と、パンナコッタの甘味、バニラの風味が絶妙にマッチ。

口にいれた時にすぅっと溶け出す固さ。プリンと争うほど人気のリピート率が高い商品です。
ぜひ庄内プリン・庄内パンナ食べ比べて、味や口溶けの違いを楽しんでみてください♪