Trattoria il Fioretto(トラットリア イルフィオレット)
大阪初となるチーズ工房を兼ね備えたレストラン「Trattoria il Fioretto(トラットリア イルフィオレット)」さん。
仕込めるものは「すべて手作り」にこだわった、見た目も美しいイタリアンを味わうことができます。
伝統的な保存食を得意とするシェフは長期熟成の自家製骨付き生ハムや様々なサラミ、搾りたてのジャージーミルクから仕込む自家製チーズ各種、仔牛・仔羊・黒豚・猪・鹿等は半頭又は一頭仕入れで、畜肉加工品を仕込みます。
そして、季節の仕込みでは自家製カラスミや自家製アンチョビ、自家製セミドライトマト、自然菌農法の野菜で自家製ピクルス、自家焼きパン、手打ちパスタなどなど・・・シェフの腕が光ります。
お野菜もや魚、お肉など、安心と安全を第一に厳選された食材たちばかり。
それらの食材を最適な調理法で調理し、愛情込めた一品が仕上がります。ソムリエ厳選のワインと共に頂くと、まさに至福の時間。。
出張シェフも、ご依頼いただけるのだとか！
ご自宅で、Trattoria il Fiorettoさんの本格イタリアンを味わうことができますよ♪
（詳細はお店にお問い合わせください。）
家族で、カップルで、お友達と・・・大切な人と最高のお料理を是非お楽しみください＊
Trattoria il Fioretto(トラットリア イルフィオレット)
電話06-6875-6877
住所大阪府吹田市山田東4丁目13-15 アパートメントカリーネ101
最寄駅阪急千里線 山田駅から徒歩8分／ 大阪モノレール線 山田駅から徒歩8分／ 大阪モノレール線 万博記念公園駅から徒歩14分
営業時間【ランチ 】12:00～15:00（13:30LO）
【ディナー】18:00～22:30（21:00LO）
定休日毎週月曜日 第1・第3日曜日
備考■HPはこちら
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駐車場あり（店舗裏2台、斜め向かいのJA北大阪本店横カジカワモータープールに専用駐車場2台あり（17番と18番））
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