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□RECIPE□
●● 2人分 / 調理時間 20分 ●●
【材料】
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◯釜揚げしらす ・・・ 40g
◯グリーンアスパラガス ・・・ 6本
◯にんにく ・・・ 1片
◯スパゲッティ ・・・ 160g
◯オリーブオイル ・・・ 大さじ3
◯唐辛子 ・・・ 1本
◯塩 ・・・ 少々
◯ブラックペッパー ・・・ 少々
【下準備】
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アスパラガスは根元を２cm程度切り落とし、ピーラーで皮を剥き斜めに切る。
【作り方】
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①
フライパンや手鍋にオリーブオイルを熱し、
釜揚げしらすを加えて弱火で揚げ焼きにして、油を切る。
※油がはねるので注意です！
②
たっぷりの湯に１％の塩を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より
やや短めに茹でて、湯を切る。
③
②を茹でている間に、①のオリーブオイルとニンニク、
赤唐辛子をフライパンに入れ中火にかける。
にんにくの香りがたったら、アスパラガスを加え炒める。
④
③に②おん茹で汁 お玉一杯とスパゲッティを入れよく絡めて、
釜揚げしらす半分量を加える。
⑤
塩、ブラックペッパーで味を整え、
器に盛り付け残りのしらすを散らす。
