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お料理レシピ

焦がしチーズの野菜チヂミ

バナー チヂミ

焦がしチーズの野菜チヂミ

【材料】3〜4人分  ★調理時間20分

◯ニラ    ・・・ 1束
◯万能ねぎ  ・・・ 1/2束
◯人参    ・・・1/2本
◯モッツァレラチーズ ・・・ 100g
◯ごま油   ・・・ 大さじ2

〈生地〉
◯小麦粉   ・・・ 160g
◯パルメザンチーズ ・・・ 大さじ2
◯水     ・・・ 120cc
◯顆粒だしの素・・・ 小さじ1
◯卵     ・・・ 1個

〈チヂミタレ〉
◯酢     ・・・ 3
◯醤油    ・・・ 2
◯コチュジャン・・・ 1
◯ごま油   ・・・小さじ1

【下準備】

ニラ・万能ねぎ・人参は長さ5cmに切る。

チヂミタレの材料を混ぜ合わせ、器に入れておく。

生地の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

【作り方】
① フライパンにごま油を熱し、生地の7割を入れて広げ、野菜をのせる。

② モッツァレラチーズをのせて残りの生地を加えて蓋をして弱火で5分焼く。

③ ②をひっくり返し、中火で2〜3分チーズをこんがり焼く。

④ ③を切り分けお皿に盛り付け、韓国海苔とチヂミタレを添えて完成!

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