春キャベツのカニ玉丼

春キャベツのカニ玉丼

パパっとランチに！

なんかお腹はすいたからチャチャっと作って食べたいけど
いつもと変わり映えしない限られたレパートリーの中で作るのもなんだかな～

っていう方はお試しあれ！

簡単だけどいつもと違う感じの満足度高めのランチに最適なレシピをご紹介☆

「春キャベツのかに玉丼」！

用意するものはおうちによくある食材・調味料と
春キャベツとかにかま！

この二つならコストも安くてちょうどよし！

春キャベツもおいしい時期ですし一度試してみてはいかがでしょうか！

【材料】

～2人分　調理時間20分～

〇春キャベツ（千切り用）　・・・　1/4玉
〇春キャベツ（みじん切り用）・・・1/6玉
〇カニカマ　　　　　　　　・・・100g
〇卵　　　　　　　　　　　・・・4個
〇白ネギ　　　　　　　　　・・・1本
〇ショウガ　　　　　　　　・・・10g
〇塩　　　　　　　　　　　・・・少々
〇ごま油　　　　　　　　　・・・大さじ2
〇刻みネギ　　　　　　　　・・・適量
〇ごはん　　　　　　　　　・・・茶碗2杯分

<甘酢あん>
〇だし汁　　　　　　　　　・・・300cc
〇醤油　　　　　　　　　　・・・100cc
〇味噌　　　　　　　　　　・・・100cc
〇料理酒　　　　　　　　　・・・大さじ1
〇酢　　　　　　　　　　　・・・50cc
〇砂糖　　　　　　　　　　・・・大さじ1
〇水溶き片栗粉　　　　　　・・・大さじ3

【レシピ】

<下準備>

・カニカマは細かくほぐしておく。
・春キャベツは粗目のみじん切り、千切りにする。
・千切りキャベツは流水して水けをきる。
・白ネギは斜めの薄切りにする。
・ショウガは千切りにする。
・卵はボウルに割りときほぐす。

<作り方>

①　溶き卵にカニカマ、みじん切り春キャベツ、白ネギ、ショウガ、塩
　　をよく入れ混ぜ合わせる。

②　<甘酢あん>を作る。
　　甘酢あんの材料を鍋に入れよく混ぜながら中火にかける。

③　丼にご飯をよそい、千切りキャベツを盛り付ける。

④　フライパンにごま油を中火で熱し、①の1/2を流しいれて、
　　さいばしで混ぜながらお好みの半熟にして、
　　③にかぶせるように乗せる。

⑤　同様にもう一つ作る。

⑥　④に②の甘酢あんをたっぷりかけ、刻みネギを散らして完成！